Архив категорий: Консервирование и заготовки

Консервирование и заготовки

Заправка для борща

Самое долгое в любом супе - приготовление зажарки. Особенно когда речь идёт о борще. Конечно можно купить заправку в магазине, но она не сравниться с домашней ни о вкусу, ни по аромату. Ингредиенты: свекла - 3 кг морковь - 1 кг лук репчатый - 1 кг перец сладкий - 1 кг чеснок - 2 головки…
Читать далее

Помидорки-обжорки

Как правило в конце сезона помидоры не дозревают и даже полежав в шакфу не становятся слишком вкусными. Предлагаем вам деликатес - маринованные зелёные помидоры. Получается пикантная и необычная закуска. Ингредиенты: зелёный помидоры - 1 кг соль, сахар по 1 ст.л. уксус – 70 мл – 5-7 зубчиков чеснок - 7 зубчиков перец чили - 1…
Читать далее

Маринованные помидоры пикантные с луком

Эти помидоры - идеальная закуска для любого блюда и под водочку. Гости с радостью уплетают и томаты и лук. А маринадом можно полить готовую домашнюю буженину или куриное филе, получается сочное и нежное мясо. Закрывать лучше небольшие банки, не более 1 литра. Для одной литровой банки нам нужно: Помидоры - 500 гр Укроп и петрушка…
Читать далее

Маринованные помидоры с болгарским перцем

Маринованные помидоры с болгарским перцем. На 3-х литровую банку: 1,8 кг помидор 0,25 кг болгарского перца 1 ч.л. зёрен горчицы 3 листа смородины 2 венчика укропа 2-3 веточки петрушки 3-5 зубчиков чеснока 1 лист хрена 5-7 горошин душистого перца 2 ст.л. уксуса 9 % На 1 л. воды: 1,5 ст.л соли 6 ст.л. сахара Помидоры…
Читать далее