Архив категорий: Блюда из мяса и птицы

Мясные блюда, блюда из птицы

Курица в кофе

Ингредиенты: куриная грудка с кожей - 2 шт. свежемолотый кофе - 10 гр чёрный перец, кардамон, соль мёд - 1 ч.л. 1 ст.л. оливкового масла лимонный сок - 1 ч.л. цедра 1 лимона На гарнир: болгарский перец баклажан шампиньоны лук репчатый помидор кабачок спаржа кукуруза Для соуса: майонез, сметана или сливки 33% - 200 гр…
Читать далее

Почему куриное мясо – идеальный выбор для новогоднего стола?

Когда-то курица была главным праздничным блюдом. Но потом изобилие вытеснило её и зря. А самом деле ощущение праздников, в том числе, было вызвано содержащимся в курице триптофаном. Он провоцирует выработку гормона счастья – серотонина. Так что минимум конфликтов с многочисленными друзьями и родственниками будет гарантирован, несмотря на тесное общение все эти дни. Триптофан не только…
Читать далее

Куриная грудка в шубке

Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. Помидор — 1 шт. Картофель — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сыр твёрдый — 100 гр Майонез — 2 ст. л. Приготовление: На противень выложить картофель. Филе снять с кости и выложить поверх картошки. Лук обжарить и выложить на филе вместе с помидорами. Затем смазать майонезом и…
Читать далее

Манты с мясом

Тесто: Мука - 500 гр Яйцо - 1 шт. Молоко - 1 ст. Вода - 1/2 ст. Соль - 1 ч.л. Начинка: Лук - 6 головок Перец красный молотый Мясо - 600 гр Как готовить: Нарезать лук тонкими полукольцами и размять с красным перцем. Смешать фарш, чтобы лук и мясо сочетались в пропорции 1 к…
Читать далее