Архив категорий: Блюда из мяса и птицы

Мясные блюда, блюда из птицы

Свинина, тушёная в пиве

Это традиционное чешское блюдо. Но чем-то напоминают азиатскую кухню. Ингредиенты: свинина с жирком - 1 кг лук – 400 гр светлое пиво – 500 мл бородинский хлеб – 2 сантиметра толщиной специи, соль, перец Приготовление: Свинину обжарить с луком и специями. Залить пивом и тушить 1 час, закрыв крышкой. Измельчить хлеб и добавить к мясу.…
Читать далее

Рецепты сала

Подкопчёное сало без копчения Ингредиенты: сало с мясной прослойкой - 1 кг чеснок - 2 головки чёрного молотого перца - 3 ст.л. шелуха репчатого лука - 2 горсти чернослив - 5 шт. лавровый лист соли и сахар - по 2 ст.л. Приготовление: Соль, сахар, чернослив, шелуху, лавровый лист залейте литров воды и доведите до кипения.…
Читать далее

Гречаники с овощным соусом

Гречаники это традиционные тефтели, но вместо риса в них гречка. Блюдо получается более нежным, особенно если добавить соус. Ингредиенты: Котлеты: гречка - 300 гр фарш - 600 гр луковица яйцо сметана - 1 ст.л. соль, перец, специи Соус: лук морковь красный и жёлтый перец томатная паста сахара - 1 ч.л. орегано Приготовление: Отварить гречку и…
Читать далее

Рубленные шницели. Лучшие рецепты

Рубленый шницель - вкусное и сочное блюдо, которое по достоинству оценят взрослые и дети. Благодаря тому, что мясо нарезано мелкими кубиками даже самые привередливые не скажут, что блюдо жёсткое и сухое. А добавки придадут дополнительные нюансы. Ингредиенты: Мясо — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 3 ст. л. Соль, перец Приготовление: Основа для…
Читать далее