Архив категорий: Рыбные блюда

Рыбные блюда

Супы со скумбрией. Уха, борщ, солянка и другие рецепты

О том, как варить обычный рыбный суп знают многие. Суп со скумбрией Ингредиенты: Скумбрия свежая или консервированная — 2 банки Картофель — 3 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Укроп и петрушка Соль, перец Рис или пшено Приготовление: Рыбу поставить варить. Овощи нарезать мелкими кубиками и положить варить без пассировки. При желании…
Читать далее

Террин из красной и белой рыбы

Террин - отличная альтернатива всем видам рыбных деликатесов. Это - нечто среднее между запеканкой и паштетом. Во Франции известен как супник. Может собираться слоями из разных ингредиентов или вы можете взбить в блендере компоненты или их отдельные группы. Ингредиенты на 6 порций: 250 гр малосольного лосося 400 гр скумбрии горячего копчения 350 гр творога укроп…
Читать далее

Скумбрия маринованная. Простые рецепты

Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями Ингредиенты: Скумбрия - 2 шт. лук красный и белый вода - 250 мл гвоздика - 6 шт. перец горошком шепотка перец душистый молотый соль - 2 ч. л. сахар - 1 ч. л. масло подсолнечное - 2 ст. л. уксус яблочный - 2,5 ст. л. Приготовление: Скумбрию почистить…
Читать далее

Скумбрия запечённая. Разные рецепты

К жареной, тушёной, запечённой скумбрии подходят: перец, лист лавровый, фенхель, миндаль, тмин, кориандр, укроп, карри, чеснок, эстрагон, паприка, укроп, шафран, розмарин, куркума, базилик, петрушка, тимьян, майоран, орегано, горчица, хрен. В среднем на приготовление тушки от 300 до 500 граммов надо 20 минут, от 500 до 700 граммов - 30 минут, при 180 градусах. Если готовите…
Читать далее