Архив категорий: Продукты

Продукты

Сыр буррата

Буррата (Burrata) — итальянский свежий сыр из сливок и молока буйволицы или коровы, относится к семейству сыров моцарелла. Появился в 1920 году в Италии, на ферме «Бьянкини» недалеко от Андрии. При изготовлении бурраты горячую сырную массу собирают в мешочек, который предварительно выкладывается изнутри пластинами моццареллы. Сверху мешочек заливают густыми сливками, а затем заворачивают в зелёные…
Читать далее

22 соуса на любой вкус

Эти соусы, а их больше 20, подойдут для самых разных блюд. Выбирайте рецепт и готовьте. Там где не указано что делать с овощными компонентами - мелко нарезать или натереть. Тем более любой из них гораздо полезнее, купленного в магазине. Французский соус Грибиш Яйца варёные – 3 шт. Корнишоны – 50 гр Горчица – 30 гр…
Читать далее

Паста с виски и прошутто

Вкусная паста для тех, кто любит пармскую ветчину и виски. Ингредиенты: Ригатони (пенне) - 160 гр Луковица - 1 шт. Виски - 60 мл Сливки 22% - 120 мл Томатная паста - 100 гр Прошутто - 80 гр Оливковое масло - 2 ст.л. Табаско - 5 капель Cыр Пармиджано-Реджано - 50 гр Соль, свежемолотый чёрный…
Читать далее

Соус Sriracha (Шрирача, Си Рача)

Шрирача — разновидность соуса чили. Назван в честь города Си Рача. Считается, что впервые соус сирача был приготовлен именно в этом городе. Автор рецепта - домохозяйка Таном Чаккапак. Содержит перец чили, уксус, чеснок, сахар и соль. Соус редко добавляют в блюдо, обычно подают отдельно. Соус сирача идеально подходит к азиатским блюдам. Сочетается с жареной лапшой,…
Читать далее