Архив категорий: Соусы и заправки

Соусы и заправки

Гранатовый соус или Наршараб

Гранатовый соус, называемый Наршарабом создан в азербайджане. Переводится, как гранатовое вино, хотя не содержит алкоголь. Наршараб готовят из спелых дикорастущих гранатов, отжимая сок из очищенных зерён, выпаривая лишнюю жидкость пока не останется 20% от объёма. В соус добавляют соль, перец, кориандр, лавровый лист, корицу, базилик, лимонный соус, сахар. Средняя калорийность - 270 калорий. Содержит: фитонциды,…
Читать далее

Малиновый соус для салатов

Все привыкли к соусам на основе майонеза, томатным или сливочным соусам. Но фруктовые и ягодные соусы не менее вкусны и идеально подчёркивают вкус мясных, рыбных и овощных блюд. Ингредиенты малина - 200 гр сахар - 1 ч.л. соь, перец соевый соус - 1 ст. л. растительное масло - 1,5 ст. л. лимон - четверть перец…
Читать далее

Болоньезе с болгарским перцем

Классика итальянской кухни - болоньезе. Готовьте и наслаждайтесь вкусом. ИНГРЕДИЕНТЫ: оливковое масло - 4 ст.л. лук - 3 шт. чеснок - 3 дольки копчёный бекон - 250 гр фарш из говядины 1 кг болгарский перец - 3 шт. красное вино - 350 мл соль, перец молоко - 375 мл консервированные нарезанные томаты - 1200 мл…
Читать далее

Подливка из шпината

Одна из самых полезных и лёгких подливок для макарон, а также мяса, птицы и многих гарниров. ИНГРЕДИЕНТЫ: шпинат - 500 гр оливковое масло базилик соль сливки сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Потушите шпинат на сковородке, затем добавьте сливки и потушите о специями.
Читать далее