Архив категорий: Травы и пряности

Семена кунжута

Булочки с кунжутом в Макдаке, роллы Калифорния в кунжуте, десерты, лапша, мясо, высокая кухня и фаст-фуд нашли применение семенам кунжута. Белые и чёрные зёрнышки придают блюдам эффектный вид. Но на самом деле они нужны не только для декора. В 100 граммах кунжута содержится: Калории - 565 ккал Белки - 19.4 гр Жиры - 48.7 гр…
Читать далее

Орегано

Орегано или душица обыкновенная (Origanum vulgare L.) — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковых (Lamiaceae). Растение, родственное майорану, но имеет более острый запах и вкус. В переводе с греческого "орегано" означает "радость гор". Растение было популярно в древнем Египте и Греции. Первые сведения о душистом растении под названием "орегано" датируются I веком н.э. Греческий доктор Диоскоридос…
Читать далее

Базилик

Базилик – пряное ароматное растение, которое используют в качестве как приправы и для украшения. Базилик пришёл к нам из восточных стран (Ирана, Индии, тропических регионов Азии). Переводится с греческого как «царь». Другие названия - райхон, рейхан. Все эти названия означают «ароматный». В Индии это растение называли любимым растением бога Вишну. Базилик имеет пряный свежий вкус…
Читать далее