Архив категорий: Злаки

Злаки

Перловка вред и польза, меню с перловкой на день

Перловая крупа — вид ячменной крупы в форме гладких зёрен белого или слегка желтоватого цвета продолговатой или круглой формы, используемый в качестве основы для гарниров и каш, засыпки для супов, рагу. Распространена в шведской, датской, финской кухнях, где используется для гарниров, крупяных колбасок, в качестве засыпки в супы. В итальянской кулинарной традиции имеется блюдо из…
Читать далее

Соя

Сегодня принято ругать продукты из сои. Однако этот продукт полезен. Соя содержится в рационе жителей азиатских стран, а как известно они отличаются долголетием и отличным здоровьем. Продукты на основе сои могут заменить вегетарианцам и постящимся мясо, также тем, у кого аллергия на лактозу. Соя содержит: много белка витамины A и E лецитин фосфолипиды жирные кислоты…
Читать далее

Рис Аброрио

Для кого-то рис это просто рис, зёрнышки белого цвета. Кто-то знает о существовании бурого риса, не шлифованного. Но на самом деле рис для суши, плова, ризотто и многих других блюд это разные сорта. Они отличаются размером, формой, цветом, составом, степенью клейкости и вязкости. И благодаря этим свойствам блюда приобретают нужный вкус и консистенцию. согласитесь, что…
Читать далее

Конняку или клубни аморфофаллуса

Чтобы съесть такого, чтобы похудеть? Этим вопросом задаются многие, но, к сожалению, ответ редко бывает утешительным. Особенно, если есть вы любите много и вкусно. Но на самом деле такой продукт есть! Это лапша из бобов коняку или аморфофаллуса. Растение также называют также конжаку, коньяку, змеиный язык, дьявольский цветок, аморфофаллус титанический, трупный цветок. На вид и…
Читать далее