Сыр горгонзола (Gorgonzola) – родственный рокфору, то есть сыр с голубой плесенью. По одной из версий этот сорт сыра появился в 879 году недалеко от Милана (Milano), по другой - в городке Вальсассина примерно в то же время. Само возникновение Горгонзолы овеяно романтикой. По легенде влюблённый юноша не доделал свою вечернюю работу по приготовлению сыра,…
Читать далее
Сыр Горгонзола
