Бефстроганов с грибами, картофельное пюре – обед в выходной

Когда есть время, грех не воспользоваться этим. Предлагают приготовить шикарный обед.

Это будет суп с фрикадельками и грибами или с говядиной и с грибами, лёгкий салат из овощей, бефстроганов с грибами и пюре, а на десерт - шарлотка со сливами.

Суп с говядиной и грибами
Фрикадельки - 400 грамм (или мясо, из которого вы готовите бефстроганов, у меня классика - говядина)
Картошка - 2 шт.
Морковка - 1 шт.
Грибы - 2 гр
Лук - 1 шт.
Перловка - 3 ст.л.

Сварите бульон и картофель, перловку.

Морковку, лук, грибы - пассеруйте до золотистого цвета, добавьте в суп.

Суп с говядиной и грибами

Бефстроганов с грибами
Говядина - 400 гр
Грибы - 600 гр
Лук - 2 шт.
Сливки 33% - 100 мл
Сметана 25% - 200 мл

Когда вы будете делать зажарку на суп сразу же приготовьте её и на бефстроганов.

Обжарьте говядину и добавьте к ней грибы с луком, тушите 30 минут или дольше (в зависимости от тго, какой плотности говядину вы любите).

Смешайте со сметаной и сливками, дайте закипеть (постоянно помешивая) и томите на медленном огне.

Картофельное пюре с жареным луком
Картофель - 1 кг
Лук - 5 шт.
Сливочное масло

Обжарьте лук до золотистого цвета и томите в большом количестве сливочного масла.

Отварите картофель и смешайте с луком.

Бефстроганов с грибами, картофельное пюре

Овощной салат:
Помидоры черри - 1 упаковка
Болгарский перец жёлтый или оранжевый - 2 шт.
Огурцы - 2 шт.
Любой листовой салат - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень

Крупно порежьте овощи и заправьте на свой вкус.

Овощной салат

Шарлотка со сливами:
Сливы без косточек - 300 грам
Мука - 1 стакан
сахар - чуть меньше стакана
Сода, соль
Яйца - 4 шт.
Сметана или майонез - 2 ст.л.

Взбейте яйца с сахаром, не до полного растворения сахара, добавьте соль, соду, муку и под конец, в готовое тесто майонез или сметану.

В тесто положте четвертинки слив.

Вылейте смесь в форму. Запекайте при температуре 180 градусов, в заранее разогретой духовке.

Первые 20 минут не открывать.

Шарлотка со сливами

Компот из слив и яблок:
вода - 3 литра
яблоки - 5 шт.
слива - 500 гр
сахар или карамельный сироп, лимонная кислота по вкусу

Компот из слив и яблок

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

%d такие блоггеры, как: