Борщ Детский

Этот рецепт борща идеально подходит для детей, а сам он из книги о вкусной и здоровой пище.

Он лёгкий и не раздражает желудок, содержит минимум жиров.

Важное отличие – отсутствие зажарки. Все ингредиенты варим свежими.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бульон говяжий – полтора литра
Свекла – 150 гр
Картофель – 150 гр
Капуста – 200 гр
Морковь – 70 гр
Лук репчатый – 60 гр
Помидор
Лимонный сок – 2 ст.л

Сахарный песок – 1 ст.л
Зелень и чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи нарезать тонкой соломкой.

Положить в бульон и варить до готовности капусты и картошки.

В конце варки добавляем лимонный сок и помидорку. Раньше этого делать нельзя, так как картошка и капуста задубеют в сочетании с кислотами.

Для более насыщенного цвета в почти готовый суп добавляем несколько кусочков сырой свеклы.

В тарелку добавляем сметану, зелень, при желании – чеснок.

Отлично сочетается борщ с бородинским хлебом.

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

%d такие блоггеры, как: