Квадратики «Лимонный тарт» Состав: 115 г сливочного

Квадратики «Лимонный тарт»

Состав:
115 г сливочного масла комнатной температуры+для смазывания формы
130 г муки
60 г сахара
1 ст.л кукурузного крахмала
Для начинки:
2 яйца
200 г сахара
100 мл лимонного сока
2 ст.л сливок 10%
2 ст.л муки
1 ч.л ванильного экстракта
2 ст.л лимонной цедры
сахарная пудра для обсыпки

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180С. Подготовить форму для выпечки-застелить ее фольгой и смазать сливочным маслом.
2. Для основы растереть сливочное масло с мукой, сахаром и крахмалом в крошку. Выложить смесь в подготовленную форму для выпечки и тщательно утрамбовать, так чтобы получилась плотная ровная основа. Наколоть основу вилкой и выпекать в разогретой духовке в течение 15 минут.
3. Для начинки соединить в отдельной миске яйца, сахар, лимонный сок, сливки, ванильный экстракт и перемешать до однородной консистенции. Добавить муку и тщательно перемешать так, чтобы не было комочков. В конце вмешать лимонную цедру.
4. Распределить начинку поверх основы и разровнять поверхность лопаткой.
5. Выпекать в разогретой духовке около 20 минут до готовности. Остудить квадратики в форме в течение 1 часа при комнатной температуре, затем убрать в холодильник ещё на 3 часа (можно оставить на ночь), затем извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные куски.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *