Адыгейская соль (Гатлукайская соль)

Классический рецепт:
укроп – 1 ч.л.
петрушка – 1 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
чаман (пажитник) – 1 ч.л.
черный перец – 1 ч.л.
красный сладкий перец – 1 ч.л.
соль морская – 500 гр
чеснок – 1-2 головки

Ещё один рецепт:
Ингредиенты:

соль поваренная — 1 кг
чеснок — 1 головка или больше, можно и две головки,
по одной чайной ложке специй сухих молотых: хмели-сунели, укроп, петрушка, перец чёрный,
две чайных ложки перца красного сладкого сухого молотого,
одна — полторы чайных ложки зелени кориандра сухой молотой.

Приготовление:

1. Сделать чесночную пасту с солью.

2. Добавить все специи, кроме кориандра, и тщательно перемешать.

3. Добавить кориандр.

Адыгейская соль – популярная приправа, которую можно приготовить своими руками в домашних условиях. Это специально собранный продукт, который пользуется большой популярностью по всему миру. Идеально подходит к любым блюдам. Как правило, смесь специй добавляют при приготовлении овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, консервации и супов, соусов.
Главная особенность приправы – наличие морской соли.

Она богата сульфатами (кальция, магния, калия). Морская соль нужна нам для нормализации водно-солевого обмена, насыщает организм хлором, соляной кислотой.

Пикантный вкус и аромат придает толченый чеснок.

Благотворно влияет на здоровье кожи, волос и ногтей. К тому же чеснок – противовоспалительное, антипаразитарное средство. Его нередко применяют, чтобы уничтожить в организме глистов и вредоносные микроорганизмы. В этом растении содержится большое количество селена и витамина В1 – это помогает стимулировать нейронную систему, делает вас бодрым, сконцентрированным и внимательным.

Полезные свойства
Главная польза адыгейской соли в том, что её нужно значительно меньше, чем обычной поваренной (на 15 %).

Укроп.
Богат витамином А и антиоксидантами. активно выводит токсины и шлаки. Способен бороться с раковыми клетками.

Петрушка.
Содержит огромное количество витамина С.

Кориандр.
Может улучшить потенцию и повысить либидо.

Чаман или пажитник.
Борется с раковыми клетками, сахарным диабетом, восстанавливает гормональный фон у прекрасной половины человечества. Если кориандр – мужская специя, то чаман можно смело считать женской, так как он борется с симптомами ПМС, восстанавливает цикл, улучшает кровообращение и повышает либидо.

Чёрный перец.
Разжижает кровь, поэтому полезен тем, кто страдает от тромбоза. Насыщает организм кислородом. Вследствие чего проходят головные боли, улучшается работа мозга, человек становится более внимательным и активным.

Красный сладкий перец.
Содержит большое количество ликопина, который защищает клетки от пагубного воздействия токсинов.

Вред
Чрезмерное употребление соли повышает артериальное давление, приводим к отёкам, нагружает почки, способствует образованию камней. Осторожно надо относиться к этой приправе людям с гипертонией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

%d такие блоггеры, как: